CO2

CO₂

Гази, що виділяються при бродінні, на 99,0–99,5% складаються з діоксиду вуглецю, що є, з одного боку, готовим продуктом, з іншого — сировиною для отримання зрідженого діоксиду вуглецю.

Одержуваний при зріджуванні газоподібний СО₂ — рідкий діоксид вуглецю — безбарвна рідина без запаху, зберігається в балонах під тиском до 30 атм. і температурі до −40°С.

3 марки діоксид вуглецю залежно від області застосування:

• зварювальний
• харчовий
• технічний